An Introduction
Ласкаво просимо до UV-BLAZE – місця, де глибока пристрасть до ідеальної кави зустрічається з професійним обладнанням. Ми не просто обсмажуємо зерна та готуємо напої; ми є комплексним партнером для всіх, хто цінує кавову культуру, від повсякденного відвідувача до власника кав’ярні. Відкрийте для себе нашу виняткову якість зерен, експертні знання та широкий асортимент обладнання, який допоможе вам досягти досконалості у кожній чашці.
Step 1
Вибір та Свіжість Зерна (Selection and Freshness): Ідеальна кава починається з використання високоякісних, свіжообсмажених зерен, бажано протягом 10-20 днів після обсмажування. Переконайтеся, що ви вибрали сорт, профіль якого відповідає бажаному методу заварювання, будь то яскрава кислотність для фільтра або насиченість для еспресо.
Step 2
Точний Помел і Співвідношення (Precision Grind and Ratio): Ключ до правильної екстракції – це однорідність і розмір помелу, який повинен відповідати вашому методу (великий для френч-пресу, дрібний для еспресо). Завжди використовуйте точні ваги, щоб суворо дотримуватись співвідношення кави до води (наприклад, 1:15 для фільтра), оскільки навіть невелике відхилення зіпсує баланс.
Step 3
Контроль Температури та Води (Water Quality and Temperature Control):
Використовуйте лише чисту, фільтровану воду, щоб уникнути сторонніх присмаків, які спотворюють смак зерна. Оптимальна температура води для більшості методів заварювання становить 90-96 градусів; окроп може спалити частки кави, роблячи напій гірким.
Step 4
Правильна екстракція (Optimized Extraction Time):
Слідкуйте за часом екстракції: якщо заварювання йде занадто швидко, кава буде кислою та водянистою; якщо надто повільно — гірким та перенасиченим. Регулюйте тонкість помелу, щоб досягти ідеального часу екстракції (наприклад, $25-30$ для еспресо), гарантуючи, що всі найкращі аромати будуть повністю розкриті у вашій чашці.
Enjoy!
Come on In!
Weekdays
08PM -12AM
Weekends
12 PM – 02 AM
Contact
Phone
+380 68 983 4397
brazil@tovblaze.art
Address
28 vul. Remisnycha 14000 Chernihiv